Berufswahl frei von Geschlechterklischees: Am heutigen „Girls’Day“ lernten Mädchen Berufe oder Studienfächer kennen, in denen Frauen weiterhin unterrepräsentiert sind und der Frauenanteil unter 40 Prozent liegt.
Hierzu zählt auch der Beruf der professionellen Köchin, weshalb wir Mädchen dazu einluden, sich in diesem Bereich auszuprobieren. In unserer Betriebsküche in der Gennebrecker Straße wurden die Mädchen mit allen Facetten des Berufs vertraut gemacht: von wichtigen Grundtechniken über Menügestaltung und Garverfahren bis hin zu Hygieneregeln und Arbeitssicherheit. Immer nah an der Praxis und mit Spaß dabei.
Insgesamt acht Mädchen im Alter zwischen 13 und 14 Jahren durften wir aus Wuppertal und Haan in der modernen Betriebsküche begrüßen. Im praktischen Teil des Tages ging es um das Sammeln von Geschmacks- und Geruchseindrücken. Unsere Gäste bestimmten unterschiedliche Lebensmittel durch Schmecken und Riechen. Was ist salzig, sauer oder bitter? Es folgte ein selbst zubereitetes Drei-Gänge-Menü – von der Vorspeise über ein Hauptgericht bis zum süßen Dessert. Mit viel Spaß bei der Sache erhielten die Teilnehmerinnen eine Vorstellung davon, welche Herausforderungen und Freuden mit diesem Job verbunden sind. Nach getaner Arbeit war das Probieren der zubereiteten Speisen dann natürlich umso vergnüglicher.
Der Girls’Day schafft Aufmerksamkeit für klischeefreie Berufs- und Studienorientierung und wirkt nachhaltig, wie Evaluationsergebnisse belegen: 95 Prozent der Schülerinnen bewerten den Aktionstag mit sehr gut oder gut. Rund 70 Prozent gaben an, großes Interesse für die erlebten Berufsfelder entwickelt zu haben. Und für die beteiligten Betriebe ist der Girls’Day ebenfalls eine Win-Win-Situation, denn jedes vierte Unternehmen oder jede vierte Institution, die mehrfach mitmacht, stellt ehemalige Teilnehmerinnen in Ausbildung oder Praktikum ein. Der Girls’Day schafft Zukunftsperspektiven, baut Vorurteile ab und wirkt gleichzeitig dem Fachkräftemangel entgegen – und wir freuen uns, in diesem Jahr wieder einen kleinen Beitrag dazu geleistet zu haben.